怎么做油炸豌豆

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-12-01 10:09

提问者网友：我一贱你就笑
2021-11-30 22:10

怎么做油炸豌豆

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-11-30 22:39

主料
　　豌豆 1斤，油 1斤。
　　方法/步骤
　　1、捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。
　　2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟。
　　3、等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。
　　4、把油加热至110-115度之间，加入准备好的豌豆、
　　5、下锅后不断搅拌如图，等到豌豆上浮，颜色变淡黄色，这时可以出锅。

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-12-01 00:19

油炸酥脆青豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸（应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量）。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。

2楼网友：深街酒徒
2021-11-30 23:53

自己吃的什么添加剂都不用加，先用水泡一晚上，可以加些五香香料一起泡，泡过的颗粒很大的哦再把水晾干，加油适量入锅不断翻炒，可以根据自己口味子加些调料哈，待豆豆炒熟或者至开花就可以了，我是这样弄的，还不错原滋原味的绿色食品。呵呵

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