醋对人有什么好处？

多少对人有益？

1、消除疲劳；
　　2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；
　　3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；
　　4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
　　5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；
　　6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；
　　7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；
　　8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
　　9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；
　　10、食醋中还含有抗癌物质。

帮助消化，软化血管

软化鱼骨：煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。 　　蛋皮剥壳：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剥壳。 　　使肉柔软：炒肉或纯肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟；从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。 　　淡化酱菜咸味：酱菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。 　　鱼不腐败：鱼剖开洗净后去水气，浸于醋中，则鱼久不变味，醋亦不变浊。 　　去生鱼皮：将生鱼置于醋中，很快就能将鱼皮与肉身剥离。 　　煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性。 　　煎鱼不粘锅：新买的锅用醋洗净，则煎鱼不粘锅。 　　烹煮海带：煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口。 　　浮肿病患者：常喝醋能治疗浮肿，或能减少疼痛。 　　消肿：在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。 　　治失眠：睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。 　　治头痛、头晕：以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。 　　皮肤细嫩：用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，能使皮肤细嫩光滑。 　　初患脚气的人：若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟，持续二周即见成效。 　　化妆更美艳：脸洗净后，再用一盆清水加一汤匙醋来洗，再用清水清洗一遍，如此化妆起来倍觉光艳美丽。 　　擦亮皮鞋：如要皮鞋擦得特别晶亮，可在鞋油中加一两滴醋，即可收到效果。 　　擦亮铜银器：沾醋擦拭，可保长久光亮。 　　擦亮玻璃器皿：醋一大匙、氨水（即阿摩尼亚）两小匙、清水半盆混合起来，用来擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特别光亮。 　　毛绒品现光泽：取一大盆清水，再滴进几滴醋，将洗净的毛绒品衣物放入漂洗，可使毛绒品增加光泽。 　　衣服不褪色：衣服洗净后，再用清水加少许醋搅洗，有色衣服便不褪色。 　　烫平褶痕：衣服下摆太短，放长后，褶痕不易烫平，可用醋沿着褶痕一擦，便可烫平。 　　去陶瓷器皿污渍：（1）可用醋与盐的混合液清洗。（2）放于加数滴醋的水中，便会去污。 　　洗袜子：清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。 　　去油漆污渍：刷过油漆后，如果有油漆的污迹留在门上、地面等，可用热醋擦除。 　　去沥青：手脚等部位若沾染上沥青，可先用醋擦拭，再以肥皂、温水洗净。 　　去味：切洗葱或洋葱后，刺鼻的味道会留在手上，久久不去，沾一点醋即可洗去 　　醋的百变用法 　　用醋洗头对付头皮屑令头发飘顺 　　简要内容：用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。 　　醋的百变用法 用醋洗头对付头皮屑令头发飘顺 　　用醋洗头，可以令头发飘顺，容易打理而且兼有去头皮屑的功效。特别适合烫染后的头发。（因为染法剂或烫发剂一般都是强碱性的） 　　方法一：大约以1：10的比例，用水将醋冲淡。用醋洗过的头发会特别有光泽。 　　方法二：每次洗头时先把洗发精抹在头上洗第一遍，冲洗后再适当抹点洗发精，起泡泡后倒上约10———20ml的醋跟着一起搓洗，待3—5分钟后，再用清水冲洗干净即可。 　　醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。 　　皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 　　在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。 　　用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 　　如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。 　　南方很多人洗澡时，在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。 　　◆小贴士 　　妙用醋美容 　　●皮肤粗糙 　　皮肤粗糙者，可将醋与甘油以51的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 　　●脱发、头屑多 　　用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 　　●护甲美甲

　　在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶莹。

醋的用途之一 1、化冻 将冻肉浸入含醋的水中容易化冻。此法同样适宜溶化冻鱼。 2、快速退毛 将水烧开，加醋1匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快返去，头、爪可稍泡长一点时间。 3、解辣 在做辣椒菜时，放点醋同炒，辣椒就不会那么辣了。 4、快速发面 以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，醒10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。 5、黄馒头变白 将蒸锅里的水倒去3／4左右，热后再加入相当于锅中留水量的1／3的食醋，再用文火蒸15分钟，馒头就会变白，吃起来也无酸味 6、面包回软 在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，将面包放入蒸笼、盖严，过一夜面包就软了。 7、快速除鳞 把鱼放入加了醋的冷水里（每公斤水加醋10毫升）泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易利干净。 8、鲜鱼保鲜 在炎热的夏天，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。 9、烹制排骨 在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。 10、除松花蛋异味 食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣、涩味。 醋的用途之二 1、蒸米饭 如大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。 2、清除蔬菜上的小虫 在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。 3、腌黄瓜 如果脆的黄瓜太咸了，不要轻易扔掉，把它放入有一点洋葱末的醋精中，泡3～4星期，便会咸淡适宜。 4、鲜肉保鲜 把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。 5、猪肝烹前处理 炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。 6、猪腰烹前处理 将猪腰切好后，加少许白醋，用水浸泡 10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。 7、炖鸡 在杀鸡前，给鸡灌1汤匙醋，这样炖鸡极易炖熟。 8、羊肉去膻 将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋（按1公斤羊肉放50毫升醋的比例），肉熟后，膻昧即除。 9、保护蔬菜中的维生素 在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。 10、泡煮海带 在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食来鲜嫩味美。 11、防止茄子变黑 炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。 12、除鱼腥味 在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。 13、除猪内脏异味 先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。 14、除河鱼泥土腥味 将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。 15、煮面条 在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。 16、防土豆变色 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。 其他用途 1、穿除袜子臭味 袜子洗后，往水里滴几滴醋，能去除臭味。注意洗淡色袜子时应快速搓洗，立即用清水冲净，以免染色。 2、除尿布异味 尿布洗净后，再放入加了1匙醋的温水中浸泡10分钟，晾干后尿布松爽无异味。 3、洗涤缎子 为了防止损坏缎子，可在最后一次漂洗中在里加点醋和1块方糖。 4、衬衣不褪色 在衬衣最后一次漂洗时，可在水中加点白醋，能使衣服不褪色，保持清洁和光泽。 5、防止白色丝绸变黄 在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。 6、毛料服装除亮 毛料服装穿得时间长了，肘、膝。臂等处常常因摩擦而发亮光。若在这些地方抹点食醋，略干之后，再抹一次，然后垫上干净的布熨烫，即可把光亮除去。 7、除红药水渍 衣服上留有红药水渍，可先用白醋洗，再用清水漂洗干净。 8、除水果痕迹 衣服上留有水果痕迹，可在痕迹处的下面垫上一块吸水布，然后用棉花团蘸上白醋擦拭，水果痕迹即除。 9、使皮鞋光亮 将皮鞋上的灰尘擦去，然后挤上鞋油，将食用醋滴在鞋上约2～3滴，然后擦皮鞋，其色彩鲜艳， 光洁能保持较久的时间。 10、除汗臭味 衣服上有了汗臭味，可先在衣服上喷少许食醋，过一会儿再洗，其汗臭味便可消除。 11、除衣服折痕 衣服上的折痕或久穿、烫后出现的“极光”，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨烫其折痕，“极光”即可除去。 12、使餐巾洁白 洗餐巾时，在水中加适量的醋和碱，可使餐巾洗得洁白。 13、去衣服上锈迹 先用开水湿润被污处，然后用醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗，锈迹自除。 14、去油迹 如果油水弄脏了衣服，可以在油污处上滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净。 15、去胶水迹 在有痕迹的衣服背面垫一块吸水市，然后往胶水痕迹上涂些白醋，最后用棉花蘸水擦洗干净。 16、去衣服上染发剂痕迹 将食用米醋涂抹在沾染上黑色染发剂的衣物上，过10分钟左右再用肥皂进行清洗，污渍会很快洗净，且不留痕迹。 17、去衣服上干油漆 在衣服沾有干油漆处滴些醋，再滴上几滴洗涤灵一起搓，并马上用水清洗（如不净可再重复一次），即可除去干油漆。

　　●消除疲劳 　　洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。