生吃的特级橄榄油可以加热吃吗？会不会营养流失？

生吃的特级橄榄油可以加热吃吗？会不会营养流失？

可以加热啊，加热之后味道会有所改变。

是不是因为不太习惯橄榄油口服的味道啊？先建议按下面的方法试试。如果实在不习惯，炒菜当然可以吃，不过一般建议用纯正的炒菜吧，因为特级初榨的炒菜相对来说有点奢侈。 但绝对可以。。。 据我们调查，在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱 来食用橄榄油。根据一年多的从业经验及与众多中国消费者的 沟通，我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接 受，同时也不破坏橄榄油的营养物质： 1　如果不习惯喝油，可以兑入果汁(蜂蜜)，因为橄榄油本身 就是橄榄果油汁。 2　按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上 桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健康，又可以使食物更香 滑，味道更醇厚。 3　喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅 料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。 4　涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞 出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻 爽滑。 5　蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。

橄榄油可以生吃，也可以加热的。

可以加热，与其它品种食用油比较而言，在高温下更能保持热稳定性，不会因为高温发生明显的性质变化。而且，在加热过程中形成的氧化物的可能性非常小。应该知道，热氧化物是一种潜在的有毒物，远离为妙，正因为橄榄油不会形成热氧化物，炒锅中的食物能较少地吸收到这些有害物质，从而促进我们更好地吸收食物中的有益成分。

营养成分会随着高温而流失

建议最好别加热哦

特级初榨橄榄油本来就可以直接生吃的

如果加热的话，推荐买纯橄榄油

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最好是不加热