驴肉的营养价值是什么？

驴肉的营养价值是什么？

你好，驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。