请问大家来说下葡萄酒用什么木桶？

请问大家来说下葡萄酒用什么木桶？

酿酒木桶售价不高，酿酒木桶的材质一般是橡木，橡木桶能够增加葡萄酒的色泽，让酒的颜色显得更加的鲜明，令人愉悦；再就是橡木桶能够让酒中的多酚物质以及芳香物质挥发出来，让葡萄酒更有风味；其次，橡木桶有柔化酒的作用。因为橡木桶是由毛孔的，这样会使空气进入到酒液里面，这样空气中微量的氧化就会有助于葡萄酒的成熟，也会降低葡萄酒的青涩味道。

一、发酵:使用橡木桶发酵，这是其基本的功能，至今偶尔也可以看到用传统的巨型橡木发酵酒槽制作红葡萄酒。用于白葡萄酒发酵的橡木桶大多为225公升，发酵后的白葡萄酒和死去的酵母一起培养，可以让酒变得更圆润甘甜。二、适度的氧化作用:橡木的木质具有透气的功能，微量的空气可穿过桶壁，葡萄酒因此可产生适度的氧化。由于微量的氧气缓慢渗入桶中，可以使单宁柔化，果香味逐渐酝酿成丰富多变的酒香，葡萄酒更圆润。红葡萄酒经过橡木桶后，颜色变淡;白葡萄酒经过橡木桶后，颜色变深。三、吸收橡木桶的香味和单宁:葡萄酒在橡木桶中，橡木桶含有的香味会融入葡萄酒中。除橡木味本身之外，木桶熏烤的程度可使葡萄酒具有奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。

一般是在150元左右的木桶，指木质桶状容器。在包装领域，主要用于葡萄酒类的包装，一般选用20年以上橡木为材料，以达到密封、保持酒质量的效果，因此也叫橡木桶。在卫浴行业，主要用于泡澡，一般选用四川地区的香柏木为材料制作，以达到保持水温缓慢下降的效果。由于橡木桶的造价较高，加之葡萄酒橡木桶储存的目的是汲取像木中的有益成分，以提高葡萄酒的质量，如果橡木桶的维护不当，橡木质量变坏，不仅会造成资源的浪费，而且会给储存于其中的葡萄酒的质量造成不可挽回的损失。