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蚌埠市蛋汤做法

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解决时间 2021-01-26 00:36
蚌埠市蛋汤做法
最佳答案
先要有高汤(一般是鸡架子什么熬的汤),还要放些麦仁,和鸡丝。调料,加淀粉之类的浓汤,但是不能太浓,稍微有点浓汤的感觉就行了。最后在碗中将生鸡蛋搅拌,加入沸腾的浓汤即可。注意:浓汤在冲鸡蛋时尽量保持沸腾,这样才能将鸡蛋花冲开。
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买鸡架骨熬汤,里面放麦仁,然后鸡蛋打散用滚开的汤冲鸡蛋,最后洒胡椒粉和香油
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