小嘴鱼怎么做好吃，酱焖小嘴鱼的家常做法

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解决时间 2021-11-10 17:07

提问者网友：不要迷恋哥
2021-11-10 05:10

小嘴鱼怎么做好吃，酱焖小嘴鱼的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：何以畏孤独
2021-11-10 06:13

主料小嘴鱼500克
辅料葱若干姜若干蒜三四颗盐若干略多糖若干豆瓣酱20克大料一个

步骤

1.小嘴鱼去鳞洗净，改十字刀。用盐腌一下，10分钟就好。

2.葱姜，大料，豆瓣酱爆香。加入适量的水。将腌好的鱼用清水冲洗一下，放入锅内，加料酒，少许醋，大蒜，糖。大火烧开转中火，盖锅盖焖十分钟。

3.尝下咸淡，若果淡就加点盐。放入水淀粉，大火收汁。

4.装盘撒葱花香菜，完成！
小贴士
小嘴鱼肉嫩，炖的时间过长容易老。

全部回答

1楼网友：英雄的欲望
2021-11-10 06:59

家焖小嘴鱼的做法
洗净鱼，挂去鳞，把鳍剪掉

热锅加油、姜片，姜有香味后，鱼一面入锅2分钟

翻个身

再翻下身，加生抽、料酒、糖、葱蒜、盐

加半杯水，烧开，加盖，转中火

焖20分钟，就可以吃咯

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