土豆丝怎么凉拌好吃,凉拌土豆丝怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-08-15 11:30
- 提问者网友:孤凫
- 2021-08-15 01:13
土豆丝怎么凉拌好吃,凉拌土豆丝怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:轻熟杀无赦
- 2021-08-15 02:40
原料:
土豆1个(100g), 花椒(3g),干辣椒1条,青椒半只,香菜1棵,油10ml,盐、味精适量。
做法:
1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;
2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行),用凉水冷却。
3)将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
4)起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味。
5) 香菜切段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀。
土豆1个(100g), 花椒(3g),干辣椒1条,青椒半只,香菜1棵,油10ml,盐、味精适量。
做法:
1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;
2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行),用凉水冷却。
3)将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
4)起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味。
5) 香菜切段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀。
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