沙春羊肉饺子怎么做

沙春羊肉饺子怎么做

羊肉300g、胡萝卜200g、面粉500g、油40ml、盐适量、葱20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、酱油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、调味酱油
做法
1、先把羊肉洗净。切成小块。
羊肉水饺2、花椒用热水泡开，晾凉备用。
3、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
4、葱、姜剁碎，放入肉馅中。
5、倒入料酒、酱油调匀。
6、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
7、剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。
8、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
9、顺一个方向调匀备用。
10、面粉中加水和成面团，饧20分钟。
11、切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
12、用手按扁。擀成面皮。
13、放入肉馅包起来就行了。
14、锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。

主料 羊肉馅 (半斤) 胡萝卜 (一根) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 厨具 无 分类 咸鲜 煮 半小时 普通难度 葱姜切末，放入肉馅中，撒少许花椒面，加酱油腌制。 胡萝卜擦成丝，切末，放入肉馅中。 加适量油搅拌均匀，最后加适量盐。 面粉2杯半，加适量水，搅成雪花状，揉成面团，饧发15分钟。 饧发好的面团，分成小剂，擀皮，包成饺子。 锅内烧开水，下入饺子，打3次水，饺子熟透，捞出即可。

下入饺子，打3次水。 饧发好的面团，分成小剂主料 羊肉馅 (半斤) 胡萝卜 (一根) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 厨具 无 分类 咸鲜 煮 半小时 普通难度 葱姜切末，最后加适量盐。 面粉2杯半，加适量水。 锅内烧开水，揉成面团，饧发15分钟，放入肉馅中，撒少许花椒面，加酱油腌制。 胡萝卜擦成丝，切末，放入肉馅中。 加适量油搅拌均匀，搅成雪花状，擀皮，包成饺子，饺子熟透，捞出即可 再看看别人怎么说的。