据说水的临界点是22.05mpa,374.3℃,那为什么烧水时的水100℃就沸腾变成气体了？

据说水的临界点是22.05mpa,374.3℃,那为什么烧水时的水100℃就沸腾变成气体了？

任何一种物质都存在三种相态----气相、液相、固相。三相呈平衡态共存的点叫三相点。液、气两相呈平衡状态的点叫临界点。在临界点时的温度和压力称为临界温度和临界压力。不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。超临界流体(SCF)是指在临界温度和临界压力以上的流体。高于临界温度和临界压力而接近临界点的状态称为超临界状态。处于超临界状态时，气液两相性质非常接近，甚至趋于消失，液态和气态将无法分辨。

因此，水的沸点是T=100度，常压0.1013MPa, 超临界点才是22.05mpa, T=374.3℃, 你可以看到临界点的压力是非常特殊的。

水沸点为100度指的是在标准大气压下，但实际生活所出的地方并不是标准大气压，水的沸点低于100度

压力不同，临界温度是在临界压力下的沸点 再看看别人怎么说的。