宫保虾球家常做法，正宗宫保虾球怎么做

宫保虾球家常做法，正宗宫保虾球怎么做

前言收拾冰箱的时候发现冻了一坨的虾，看着很想吃，给儿子做了这道宫保虾球，为了给孩子吃，所以没放辣椒，不算很正宗，不过味道真是超赞的~儿子非常喜欢吃~

准备食材大虾 16只步骤1.大虾洗净。 2.在第三节挑虾线，去头去壳留虾尾。 3.在背部划一刀。（腹部就不要划了，不然大虾就不会弯曲了） 4.花生米洗净水泡后晾干油炸，或直接买来炸好的备用。 5.用少量朗姆酒给虾去腥味。 6.加入少量白胡椒粉提味儿。 7.撒一些淀粉、抓匀。 8.盖保鲜膜冷藏20分钟左右。 9.锅里烧热油，倒入虾。 10.大火急炒。 11.虾身变色弯曲，盛出备用。 12.花椒粒煸香后，用姜片和葱段炝锅。13.倒入调匀的宫保汁。 14.大火烧开宫保汁，倒入虾球。 15.倒入去皮炸好的花生。（可以不搞 ） 16.加入干辣椒，翻炒均匀即可盛出。