土豆去皮怎么弄最快

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-30 20:28

提问者网友：眉目添风霜
2021-01-30 03:50

土豆去皮怎么弄最快

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-01-30 05:01

快速去除土豆皮的方法

1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右,火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是,千万不要煮熟了。

2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥土豆皮就很轻松。

3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削。

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1楼网友：西岸风
2021-01-30 08:02

将土豆放在热水中浸泡片刻，再放进冷水中，就容易将皮去掉。

http://www.cutecat.net/showthread.aspx?postid=9215

2楼网友：躲不过心动
2021-01-30 06:26

马铃薯去皮最快的方法如下： 1.用刷锅用的金属丝球刷土豆皮，效果理想，省时又省力。 2.将洗净的土豆用开水烫3～5分钟(水淹过土豆为宜)，再用小刀轻轻地刮，土豆皮就可利落脱去。 3.把新鲜土豆用水浸湿，粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络(丝瓜瓤)搓土豆的皮，皮即可大片除去。这种去皮方法不伤土豆肉，省时省力。另附吃土豆的小窍门： 1、土豆去皮越薄越好.土豆皮含有较丰富的营养物质,去皮不宜厚.土豆一旦去皮,要存放在冷水中,再在水中滴几滴醋,可使土豆洁白,不变黑. 2、新土豆去皮法.把新土豆放入热水中浸泡一下,再倒入冷水中,这样就很容易去皮. 3、做土豆放奶味道好.白水煮土豆时,加一点奶,不但味道好,也可防止土豆肉质发黄. 4、醋炒土豆不变色.炒土豆时放点醋.肉质颜色不变黑而且脆香可口. 5、烧土豆的火候掌握.烧土豆时,待变色后再加盐升温.否则,土豆会形成硬皮,流出的汁液同油混在一起,成菜易碎,影响色香味. 6、冻土豆怪味去除法.先将冻土豆放入冷水中浸泡.再放入加有1汤匙食醋的沸水中,慢慢冷却后,再行制菜.这样处理过烧出来的土豆就没有怪味了.

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