在探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用实验中，所用的蔗糖要纯并且要现配制3%的蔗糖溶液的原因是（）A. 蔗糖不纯则不溶于水B. 淀粉酶对不纯的蔗糖无催化作用C. 不纯则可能含有其他还原

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-02 15:41

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-03-02 08:45

在探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用实验中，所用的蔗糖要纯并且要现配制3%的蔗糖溶液的原因是（）
A. 蔗糖不纯则不溶于水
B. 淀粉酶对不纯的蔗糖无催化作用
C. 不纯则可能含有其他还原性糖，且配制时间久了会水解形成还原性糖
D. 该实验要求严格

最佳答案

五星知识达人网友：逃夭
2021-03-02 09:07

A. 蔗糖不纯则不溶于水B. 淀粉酶对不纯的蔗糖无催化作用(答案→)C. 不纯则可能含有其他还原性糖，且配制时间久了会水解形成还原性糖D. 该实验要求严格解析：蔗糖不纯也会溶于水，知识溶解度大小不同，故A错误。淀粉酶对不纯的蔗糖也会有催化作用，故B错误。要求纯度高是因为不纯可能会含有还原糖，给实验带来影响，如果配置时间过长可能会发生部分水解形成还原糖，也会影响实验结果的准确性，故选C。每个实验都应保证结果的准确性，故D错误。

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1楼网友：千夜
2021-03-02 09:58

就是这个解释

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