番茄蛋花汤的做法是什么？

番茄蛋花汤的做法是什么？

鸡蛋1个，番茄50克，冬笋20克，葱末1克，精盐、湿淀粉、花生油、芝麻油各适量。妈妈动手做：1. 把番茄洗净去皮，切成小块，放入瓷碗内。2. 把鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。3. 把冬齊洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片。4. 将锅置旺火上，加入花生油烧至七成热，下人葱姜、精盐爆香，加入番茄煸炒。5. 再加水250毫升，煮沸5分钟，下入冬笋片继续煮5分钟。将鸡蛋液人锅成散花状，用湿淀粉勾芡，下人味精，淋芝麻油，出锅，放入大汤碗内即成。