怎样腌制豆子

怎样腌制豆子

主料：

干黄豆500g

鲜红辣椒350g

辅料：

盐100g

白糖150g

白酒100ml

香油3汤匙

鸡精20克

步骤：

准备好所有的食材。

黄豆提前浸泡一夜至胀发。

然后把黄豆煮熟。

沥干水分冷凉备用。

红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。

把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。

加入白糖和盐。

加入白酒，鸡精。

然后把食材拌均匀。

再加入香油。

把辣椒黄豆放入保鲜盒中。

加盖密封避光腌制1天即可食用。