糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

糖酥饼的做法步骤

1
先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。

2
将面粉炒至微黄，且有香味即可。

3
120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。

4
水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。

5
油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。

6
把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。

7
用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

8
擀成长方形大片。

9
像叠被子一样三折。

10
再擀成长方形大片。

11
再次三折。

12
擀成薄薄的长方形大片。

13
从长的一边开始卷，卷成筒状。

14
均匀的切成16等份。

15
取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。

16
封口朝下，拍成饼状。

17
放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。

18
烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。

食材 面粉370g 玉米油120g 白糖100g 水130g 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 把a水油皮原料混合 2 搅成絮状 3 和成面团醒一会 4 b油酥原料混合 5 均匀和成团 6 做馅料c:碗里放白糖 7 倒入面粉 8 倒入玉米油 9 拌匀 10 醒好的水油皮擀成大片 11 放上油酥 12 包裹好再擀成大片,薄一点 13 从一头卷起 14 分成小等份 15 取一个小剂子擀成皮 16 包上糖 17 收口收紧,朝下 18 再擀成小饼 19 依次做好所有剂子 20 摆到烤盘上200度中间烤五分钟 21 五分钟后拿出来刷蛋液 22 撒上黑芝麻,再烤20分 23 出炉啦 24 这是给我儿子留的,我烤了十六个,全吃掉了 25 咬一口,特别酥,层次也特别好,唯一的缺点就是特别喜甜的觉得糖少,下次努力 小贴士 烤箱温度随自家烤箱调整。