富含铁的食物有哪些

富含铁的食物有哪些

我们平时摄入的铁元素，无非两种：一种是植物性食物中获取，另一种是动物性食物中获取。植物性食物中铁吸收率要比动物性食物中铁吸收率低。
植物性食物中富含铁的有：小麦、面粉、玉米和黑豆等
动物性食物中富含铁的有：动物的肝脏、动物的血、畜禽肉类、鱼类。
动物的肝脏里铁元素是最易人体吸收。

绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。