请分析一个英语句子的语法结构

请分析一个英语句子的语法结构
friends 里的一句台词：What's an intellegent girl who wants to be in fashion doing making coffe?我知道此句的意思,只是不清楚语法结构,尤其是“making coffe”充当的是什么成份呢?此句是否为什么典型句式,叫什么?
我几乎可以肯定不应该是加逗号的解释，原句出现在第三季第十一集3分56秒处，由Rachel的老板向Rachel说出，只要大家看了就应该明白，
此句的意思应该是Rachel的老板站在Rachel的立场上帮她把疑问兼牢骚表达出来：一个希望做时装工作的聪明女孩干调咖啡的活是为了什么？（反问句，意思已经隐含给出——干调咖啡的活对她毫无意义。她在这个时装老板手下却一直只收到调咖啡的工作，因此她才发牢骚）
我对此句提问并不代表我对它没有理解，我对它的划分是What's an intellegent girl （who wants to be in fashion） doing (*) making coffe?
*部分是被省掉的介词，也就是说我对它的理解与xiaojie188同学是几乎相同的，只不过我认为*具体应该是by,例如：what do you mean by waving?意为：你挥手是（想表达）什么意思？
期待更具体的点评，

伴随动作,可能句子里的人正在make coffe 而说话的人不理解她为什么要这么做
What's an intellegent girl(who wants to be in fashion) doing \making coffe?