虾干烧豆腐怎么做好吃
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解决时间 2021-12-03 19:41
- 提问者网友:wodetian
- 2021-12-02 21:34
虾干烧豆腐怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:怙棘
- 2021-12-02 22:45
食材
主料
虾干
6只
卤水豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
姜
3g
浓缩鸡汁
5g
胡椒粉
少许
葱花
少许
料酒
5g
步骤
1.这是阳江沙扒海产品收购员从渔民中收回来,渔民自用的虾干。没包装,却是质量一流,拿起它对着光源照着,几近透明呢。这是市面上的货色没法比的,嘿嘿,现在谁敢说:用矿泉水瓶装的茅台,不是好茅台。
2.取六只虾干用清水浸泡。
3.泡软后,用干净的抹巾吸干水份,备用。
4.靓的卤点豆腐1块。这是咱这里能找到的好豆腐:“一品豆腐”,还有一种“天品豆腐”,但也是贼贵,不用太好啦。这块已经够好的。咱也是弱势群体,偶尔奢侈一回,不过分,比不上开公车的踩几脚油门啊,买回来,先用清水浸泡一会儿。
5.然后切成2厘米左右的方丁。
6.再浸泡在淡盐水中20分钟,清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净,沥干水后备用。
7.烧锅热油,到油温6成热时,下姜片爆香。
8.然后下虾干翻炒,煸出香味。溅入少许料酒,炒匀。
9.倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤,大火煮沸。
10.倒入豆腐丁,再煮开10分钟后,放入适量的盐及少许的胡椒粉调味,即可出锅。
11.出锅,用汤碗盛装,撒上少许葱花,即成。
主料
虾干
6只
卤水豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
姜
3g
浓缩鸡汁
5g
胡椒粉
少许
葱花
少许
料酒
5g
步骤
1.这是阳江沙扒海产品收购员从渔民中收回来,渔民自用的虾干。没包装,却是质量一流,拿起它对着光源照着,几近透明呢。这是市面上的货色没法比的,嘿嘿,现在谁敢说:用矿泉水瓶装的茅台,不是好茅台。
2.取六只虾干用清水浸泡。
3.泡软后,用干净的抹巾吸干水份,备用。
4.靓的卤点豆腐1块。这是咱这里能找到的好豆腐:“一品豆腐”,还有一种“天品豆腐”,但也是贼贵,不用太好啦。这块已经够好的。咱也是弱势群体,偶尔奢侈一回,不过分,比不上开公车的踩几脚油门啊,买回来,先用清水浸泡一会儿。
5.然后切成2厘米左右的方丁。
6.再浸泡在淡盐水中20分钟,清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净,沥干水后备用。
7.烧锅热油,到油温6成热时,下姜片爆香。
8.然后下虾干翻炒,煸出香味。溅入少许料酒,炒匀。
9.倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤,大火煮沸。
10.倒入豆腐丁,再煮开10分钟后,放入适量的盐及少许的胡椒粉调味,即可出锅。
11.出锅,用汤碗盛装,撒上少许葱花,即成。
全部回答
- 1楼网友:酒醒三更
- 2021-12-03 00:15
主料
豆腐
1盒
辅料
油
适量
糖
适量
虾干
适量
小葱
适量
酱油
适量
步骤
1.豆腐一盒
2.切块
3.起油锅
4.放入豆腐略炒下
5.放入虾干,略炒几下
6.加酱油,炒匀
7.加糖,炒匀
8.加些小葱
小贴士
快手菜,一分钟就能烧好。
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