鸡翅怎么炸好吃，面粉、吉士粉、香炸粉的比例应该是多少？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-02 21:55
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-04-02 01:54
鸡翅怎么炸好吃，面粉、吉士粉、香炸粉的比例应该是多少？
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-04-02 02:20
1、腌制 鸡翅：腌料：料酒=1：1：2 （腌料就可以用你所说的香炸粉）腌制2~3小时2、裹粉 面粉：吉士粉：香炸粉=2：1：1 可以撒一些面包屑 小贴士：裹粉前必须保持鸡翅表面湿润 将鸡翅放在粉中（量要多）翻滚揉压5次以上 然后放在清水中浸泡约2秒左右，使包裹鸡翅的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动） 拎起沥干水分再重新放入干粉中揉压几次即可
3、油炸 先开中火 把鸡翅放进去炸 看到表面变色了 就开小火盖锅盖焖2—3分钟左右 然后用大火炸 这样立刻就会上色 而且皮会很脆 一上色就要立刻拿出来沥油 <纯原创> 要选我哦
3、油炸 先开中火 把鸡翅放进去炸 看到表面变色了 就开小火盖锅盖焖2—3分钟左右 然后用大火炸 这样立刻就会上色 而且皮会很脆 一上色就要立刻拿出来沥油 <纯原创> 要选我哦
全部回答
- 1楼网友：白昼之月
- 2021-04-02 02:51
可乐鸡翅
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯