干子烧肉的做法，干子烧肉怎么做好吃，干子烧肉

干子烧肉的做法，干子烧肉怎么做好吃，干子烧肉

主料
五花肉
350g
白豆干
200g
辅料
油
适量
八角
适量
生姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱花
适量
冰糖
适量
步骤

1.准备食材

2.准备八角和生姜片

3.豆干切小块，五花肉洗净后切块

4.热锅倒入底油温油加入五花肉煎至两面泛黄捞起

5.再把豆干下入煎至两面泛黄，倒出多余的油分

6.再把五花肉回锅，加入料酒

7.加入八角和生姜片

8.加入生抽和老抽

9.倒入开水加入适量冰糖

10.盖上大火烧开转小火40分钟

11.之后转大火

12.收汁后熄火

13.装入碗中撒上葱花上桌
小贴士
1.白豆干油煎过后口感更佳。
2.小火焖煮时间久一点使得豆干更加入味。
3.五花肉先煎出油分口感更香而且还减少了油腻成分。

干子烧肉的做法
主料
厚干子
1块
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
葱花
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量

步骤

1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好

2.锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生

3.接着把五花肉放进去煸炒

4.炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香

5.把豆腐倒进去煎

6.煎到豆腐边缘微黄了

7.然后加入小半碗的水里面

8.加入老抽里面一起焖煮

9.水快收干了加入小葱段！

10.最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了