如何制作奶油芝士蛋糕？

如何制作奶油芝士蛋糕？

工具：擦菜板，长柄刮板，蛋糕模具，裱花袋，剪刀，烤箱材料（3人份）：芝士、黄油各60克，鸡蛋2个，细砂糖65克，低筋面粉150克，泡打粉2克，盐少许，柠檬皮1个，柠檬汁5毫升；芝士糖衣：奶油芝士10克，柠檬汁5毫升，糖粉30克做法：1、用擦菜板磨下柠檬皮，果肉榨汁；奶油芝士和黄油打散，再加细砂糖搅匀。2.将鸡蛋液、柠檬皮、柠檬汁、低筋面粉、泡打粉、盐一起用长柄刮板拌匀成面糊。3.装入模具内，用长柄刮板在中间扫出一个凹槽，再放到预热至170°C的烤箱里，烤40分钟。4.趁烤好的蛋糕还是温时，把做好的糖衣倒入裱花袋里，用剪刀剪出小口，均匀地挤在蛋糕表面上即可。注:制作蛋糕之前，应事先把奶油芝 士、黄油和鸡蛋放到室温下；而低 筋面粉、泡打粉、盐则需过筛。