咖啡煮才好喝

1：煮沸会让咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应介于90度至96度的水来冲泡。

2：不可将冲泡好的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡想饮用的份量。

3：使用新鲜的清水来冲泡。每杯咖啡的含水量以98%为宜，若水中有怪味，可考虑用活性碳过滤。

4：请勿重复使用研磨咖啡粉。因为冲泡过的咖啡粉中，留下的是其中苦的成份。

5：请使用咖啡机制造商所建议的研磨度。研磨得太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞信煮制器具。研磨不足，则会导致咖啡清淡如水。若使用滴滤式冲泡器具，则应在2至4分钟内，完成滴滤过程，为适当的研磨度。

6：建议您，每180亳升的水，使用10克的咖啡粉冲泡。

7：咖啡置于咖啡机上保温的时间，不要超过20分钟，放置过久会丧失风味，建议使用保温壶或真空壶保存，可以让咖啡温度与香味保持得较久。