酸辣鸭掌怎么做如何做好吃
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-15 18:27
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-04-15 13:27
酸辣鸭掌怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-04-15 14:00
酸辣鸭掌的做法步骤
1. 卤好的鸭掌或鸡爪————这里就不写步骤了，步骤请看潮汕卤味——卤鸭掌
2. 卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块，这步是很关键，冰过的鸭掌会很爽口
3. 冰到冰块融化成水即可
4. 材料洗好备用
5. 切碎备用
6. 切好加入5汤勺陈醋（或白醋）再加一勺生抽，加一小勺盐，2小勺白砂糖，1小勺麻油和2小勺花椒油
7. 所有调料加完拌均匀备用
8. 把冰镇好的鸭掌斩块
9. 顺着爪子斩，（或大或小随各位喜好）
10. 用一个大盆子把鸭掌和调料加入拌均匀加入香菜
1. 卤好的鸭掌或鸡爪————这里就不写步骤了，步骤请看潮汕卤味——卤鸭掌
2. 卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块，这步是很关键，冰过的鸭掌会很爽口
3. 冰到冰块融化成水即可
4. 材料洗好备用
5. 切碎备用
6. 切好加入5汤勺陈醋（或白醋）再加一勺生抽，加一小勺盐，2小勺白砂糖，1小勺麻油和2小勺花椒油
7. 所有调料加完拌均匀备用
8. 把冰镇好的鸭掌斩块
9. 顺着爪子斩，（或大或小随各位喜好）
10. 用一个大盆子把鸭掌和调料加入拌均匀加入香菜
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