高丽参要怎样炖？

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-12 06:03

提问者网友：黑米和小志
2021-04-11 19:56

高丽参要怎样炖？

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-04-11 20:35

高丽参炖鸡

材料：（4人份）

[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒香菜…少许鸡…1只干香菇…4枚冷水、开水各适量、酒…30ml 盐…15g 大葱…2根生姜…2片

做法：

1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。

2、於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。

3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。

4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。

5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。

6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾净。

7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味.

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1楼网友：猎心人
2021-04-11 22:08

三七高丽参炖瘦肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)50克辅料：高丽参10克,三七10克教您三七高丽参炖瘦肉怎么做，如何做三七高丽参炖瘦肉 1. 将高丽参洗净，切片，三七洗净，切片，猪瘦肉洗净； 2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时即可。 ··························

高丽参炖鸡所属菜系：家常菜制作手法：炖菜品口味：清淡菜品类型：汤羹制作方法：用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作 1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。 2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。功效高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。爱心提示成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。

2楼网友：慢性怪人
2021-04-11 21:43

冬天用高丽参片炖老母鸡.炖羊肉比较适合。

3楼网友：荒野風
2021-04-11 20:40

炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

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