最正宗福建虾炒面的做法 怎么做福建虾炒面好吃

最正宗福建虾炒面的做法 怎么做福建虾炒面好吃

食材
面条200g
大虾150g
盐适量
味精适量
胡椒粉适量
香油适量
瘦肉适量
美极酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
韭菜适量
料酒适量

步骤
1
将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。
2
瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。
3
锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。
4
锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。
5
下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。
6
最后还煎了个蛋配着吃不错。
小贴士
炒的时间不要太久。

食材用料
鸡腿一个相克食物
小米椒适量
喜欢的青菜适量
葱姜蒜适量
八角适量
桂皮适量
小茴香适量
花椒 料酒麻椒适量
芝麻适量相克食物
辣椒粉适量
油盐适量
生抽适量
耗油适量
白糖 醋适量
料酒适量
钵钵鸡的做法
钵钵鸡的做法图解11.鸡腿焯水；热水下锅，放入鸡腿、葱姜、八角、桂皮、小茴香、花椒、麻椒、料酒、盐，煮熟，鸡腿撕成小块。
钵钵鸡的做法图解22.小碗里准备好辣椒粉、盐、芝麻；锅里入油，炸香麻椒、花椒，将油倒入辣椒碗中，一边搅拌一边倒油。
3.将鸡汤加入酱油、耗油、白糖、陈醋、盐煮开，加入蒜末。
钵钵鸡的做法图解44.把喜欢的蔬菜洗净，焯熟，装入大碗里，（我这里用了不锈钢盆，因为比较大）放入鸡肉。（偷偷的把鸡骨也放里了，因为要啃啃脆骨，大家装作没看见吧）
钵钵鸡的做法图解55.把做好的调味鸡汤倒入菜里，加入之前做的辣椒油，浸泡半小时，就可以吃了。（原版是蔬菜都用竹签穿好的，我嫌麻烦，直接放里了）