意式咖啡煮出油脂是什么意思?

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-11-22 07:39

提问者网友：锁深秋
2021-11-21 23:24

意式咖啡煮出油脂是什么意思?

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-11-21 23:34

cream 或者叫crema，译做克瑞玛。
是一种咖啡油脂，多见于意式咖啡机，任何一种豆子能过咖啡机之后都会出油，
通常深烘的要多些。
油脂的质量与豆子的质量成正比，与压粉的力度，水温，水压都有关系。
好的油脂颜色偏棕黑，香气重。
不好的油脂也可能会很厚，但一股哈喇味。
不知道这个解释是否能让你满意，
需要的地方，留言。

全部回答

1楼网友：慢性怪人
2021-11-22 02:06

有点意思

2楼网友：低血压的长颈鹿
2021-11-22 00:31

油脂就是：咖啡脂！烘焙过的咖啡豆，它本身都会产生植物脂肪的（就像花生）。咖啡豆油脂越多，咖啡的质量越好。

3楼网友：独行浪子会拥风
2021-11-21 23:50

楼上的大虾们外行了,

楼主说的是意式咖啡
而非意式咖啡豆,

其实原因很简单,
意式咖啡是用意式浓缩机煮出来的,
此机是具有超短时间浓缩的功能,
因此会将咖啡粉里富含的咖啡油脂快速萃取浓缩出来.

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！