爆炒螺片怎么做好吃，爆炒螺片的家常做法

爆炒螺片怎么做好吃，爆炒螺片的家常做法

材料
主料：海螺，葱，蒜，姜，盐，料酒，糖，生抽，淀粉

做法
1海螺肉洗净切片，黑木耳泡开沥水撕成小朵，青红椒去籽切菱形块，葱切段，姜、蒜切片
2锅中油温热时放葱、蒜、姜爆香
3放入青红椒、木耳、螺片大火翻炒
4加入盐、料酒、少许糖、生抽、水淀粉勾芡出锅。
注意：海螺肉有层黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干净了。

步骤
1.胡萝卜洗净切片。
2.黄瓜洗净切片。
3.海螺肉切片。
4.热锅下油。
5.放入胡萝卜翻炒至断生。
6.加入黄瓜翻炒均匀。
7.加入螺片。
8.旺火爆炒20秒。
9.加入少许水淀粉，盐和鸡粉。
10.旺火炒匀出锅即可。