淀粉导致肥胖吗?

医生.你好. 我想问米饭会让人长胖吗，为什么说淀粉多了让人发胖，那么南瓜，红薯，还有土豆呢．吃了也发胖吗？ 顺便问一下,吃馒头也会发胖吗. 第一次问题补充:(2007-6-14 9:55:56)我还想问问 吃稀饭也能发胖吗?

减少淀粉类食物的摄入，虽然可以减少热量的摄入，达到减肥的目的。但如长期缺乏淀粉质，会使身体缺乏维生素Ｂ，引起脚气、食欲不好等病症。 所以，减肥者虽要减少淀粉食物的摄入，但不能完全排斥这类食物，应适当地摄入含胚芽的全麦淀粉食物。

发胖的一个重要因素就是营养过度。 淀粉和蛋白质都是属于能量营养物质的一种，所以如果过量食用肯定会发胖的。 减肥的关键是保持人体摄入的能量小于消耗的能量，同时还要保证其他身体必须物的摄取，比如：维生素等等。 因此，减肥期间要少接触高能量食品，比如快餐、油炸食品，富脂肪食品等等，同时还要加强锻炼以燃烧脂肪。