艾草青团子怎么做好吃，艾草青团子的家常做法

艾草青团子怎么做好吃，艾草青团子的家常做法

食材
主料
糯米粉
1000g
艾草
250g
辅料
花生芝麻馅
适量

步骤

1.这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。

2.把采回来的艾草反复冲洗干净。

3.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。

4.再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。

5.这是自己做的花生芝麻馅。

6.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。

7.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。

8.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。

9.放入适量的花生芝麻馅。

10.包成球形的团子状。

11.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。

12.水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。

做青团子用汁艾草青团菜谱简介 清明时节吃青团是南方一带的传统习俗，艾草是一种野生的草.做出的青团有一种特别的清香味，而外表又青绿无瑕，眼下正是艾草又鲜又嫩的生长期是吃艾草青团的最佳时节。材料糯米粉100克.澄面30克.艾草汁75克.开水15克.花生芝麻馅适量做法1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。2、澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。3、分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。