清炒猪心的做法，清炒猪心怎么做好吃，清炒猪心的家常

清炒猪心的做法，清炒猪心怎么做好吃，清炒猪心的家常

主料

猪心1个

柿子椒150克

辅料
黑木耳
25克
调料
色拉油
800克
食盐
3克
味精
2克
葱
10克
姜
10克
料酒
20克
高汤
30克
青椒炒猪心的做法
1.将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干
2.锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺
3.锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成

猪心的做法有很多，凉拌猪心、香辣猪心、卤猪心、炒猪心、盐焗猪心等等，这里介绍一种：山药炖猪心养生汤 食材： 猪心一个、铁棍山药300克、红枣4个、枸杞7克、绍兴糯米黄酒150克、冰糖40克、盐少许； 做法： 1、铁棍山药 2、山药皮洗净在用水冲洗； 3、猪心洗净准备 4、猪心切成3半，过一下水就可以去掉血沫； 5、把猪心洗净切成片片放入炖盅内，在把铁棍山药切块块放入炖盅； 6、放入枸杞，红枣，冰糖，糯米，黄酒，盐少许，再加入适量水； 7、盖上炖锅盖子时间3小时慢炖； 8、炖盅养生汤完成。