为什么每次炒出来的猪肉都特别老呢
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-10 18:27
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-05-10 10:40
为什么别人不加任何的蛋清和淀粉也一样嫩呢，是因为火候的事呢还是因为我每次煮熟了在炒的原因呢…
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-05-10 11:51
肉的原因，还有火候。
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- 1楼网友：轮獄道
- 2021-05-10 17:12
应该是你炒太久了、水的多少和火候也要掌握得当才能炒出嫩的猪肉，也可能是你买的猪肉不够新鲜。下次注意点就好了，希望采纳、谢谢！！
- 2楼网友：毛毛
- 2021-05-10 15:57
加一点嫩肉粉就不会炒老了。
- 3楼网友：愁杀梦里人
- 2021-05-10 15:45
一般炒瘦肉都是要先加淀粉在里面和均匀的，这样炒出来的肉才会楞，当然肉炒熟了就该马上起锅，不要留在锅里炒太久，这样也会让肉变得很老
- 4楼网友：不如潦草
- 2021-05-10 14:30
火候和盐是个关键，盐一定要最后放才好。中火就行，等锅烧热了放油，油热了下主料。
- 5楼网友：玩家
- 2021-05-10 13:17
那是你煮熟再炒的原因！就算你不炒也很老了!因为你把猪肉煮熟了！
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