帅童西瓜是转基因西瓜吗

帅童西瓜是转基因西瓜吗

红瓤、黑子，这是大家对西瓜的标准印象。碰到黄瓤西瓜，有些人不敢购买，担心会是转基因产品。事实到底如何呢？其实，不管瓜瓤是红色、黄色、还是粉色，都跟转基因技术没有关系，这类似于头发，有的人是黑色，有的则是黄色，但都是天生的。
目前研究表明，至少有三个基因控制瓜瓤色彩，且每个位点都有2~3个等位基因，而正是这些等位基因让瓜瓤有了多种颜色，使得野生和栽培西瓜的瓜瓤从白色、淡黄色、亮黄色，到粉色、橙红，再到大红色一应俱全。因此，完全没有必要使用转基因技术改变瓜瓤的颜色。
不像现在红瓤占据大部分市场份额，在二三十年前，黄瓤瓜是比较多见的。那时候多是瓜农自己留种，自己种植，黄瓤瓜总是能混迹在瓜堆中。记得小时候，切瓜要碰运气，你永远不知道下一个西瓜的瓜瓤是什么颜色。但因为消费者更喜欢红瓤瓜，而且几乎所有的宣传手册上的西瓜都是红瓤的，因此，黄瓤西瓜就渐渐被选择淘汰了。再加上农业的发展，西瓜种子逐渐由种子公司统一提供，于是，黄瓤西瓜几乎绝迹。而今年来，因为市场的需要，一些特殊的黄瓤瓜又“复活”了，譬如现在市面上的西瓜品种“金小凤”。
黄瓤西瓜是可以放心食用的，但总得来说，还是红瓤西瓜的味道最甜。中国农业科学院郑州果树研究所做过一项研究，发现红瓤瓜中心甜度要比黄瓤瓜高，其中白肉型含糖量在5%左右，黄肉型约为8.5%，而红肉型西瓜的含糖量则在10%左右，红肉型的果实含糖量明显高于白肉型，这种差异可能是因为白肉型西瓜主要是籽用瓜，而红色型西瓜才是肉用瓜，长期选择导致了甜度上的差异。