冻马哈鱼怎么做好吃?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-18 04:51
- 提问者网友：咪咪
- 2021-10-17 10:37
冻马哈鱼怎么做好吃?
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-10-17 11:14
做法：1：将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；2：大马哈鱼（三文鱼）切成长段；3：胡萝卜切成小方丁；4：将葱切段，姜切片备用；5：将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；6：将锅置于旺火上，放入油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；7：急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；8：将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；9：放入马哈鱼块、，用慢火炖熟即可
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