山西的油泼面很好吃！谁吃过！

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解决时间 2021-02-03 15:27

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-02-02 18:14

山西的油泼面很好吃！谁吃过！

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-02-02 18:53

油泼面，传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

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1楼网友：渡鹤影
2021-02-02 19:13

我想我能帮到你希望能采纳我的答案谢谢佳木斯大学那里有一家“正宗山西刀削面” 但不是像你说的那种酸酸辣辣的味道但味道很好有芝麻酱黄瓜丝好像还有酱油具体路线：可坐108到佳木斯大学下车在“学子超市”旁边还可坐17、6线公交车到佳木斯大学下一问刀削面谁都知道我个人比较喜欢吃油泼面还有麻辣面

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