纯减开花馒头的作法和比例
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-30 16:04
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-12-30 03:08
纯减开花馒头的作法和比例
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-12-30 03:52
纯碱手工开花馒头的做法
面粉300克
面碱适量
这是用面肥发好的，成蜂窝状，有股酸味
把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止
再加入适量的白面，揉光滑，醒10分钟
将面团搓成长条
揪成小剂子
用手揉成馒头
锅中做水，摆好馒头，中间要留空隙
盖盖，用湿抹布盖好锅沿
大火蒸20分即可
面粉300克
面碱适量
这是用面肥发好的，成蜂窝状，有股酸味
把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止
再加入适量的白面，揉光滑，醒10分钟
将面团搓成长条
揪成小剂子
用手揉成馒头
锅中做水，摆好馒头，中间要留空隙
盖盖，用湿抹布盖好锅沿
大火蒸20分即可
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