白条鸡在水里泡上一天好吗

白条鸡在水里泡上一天好吗

白条鸡在水里泡上一天不好。
建议如果要泡的话夏天在室内泡3小时比较安全，
如果放入保鲜冰箱中泡，最多也只能泡15小时，

如果超时鸡肉的味道会变，甚至腐败变质。

补充说明：
白条鸡用冰水泡也会增加重量但不及温水增加的多，
但温水泡过的外观很差，会加快鸡的变质，
所以泡白条鸡一般用凉水，并以刚抽出的地下水为佳。

白条鸡在水里泡上一天不好。 建议如果要泡的话夏天在室内泡3小时比较安全， 如果放入保鲜冰箱中泡，最多也只能泡15小时， 如果超时鸡肉的味道会变，甚至腐败变质。 补充说明： 白条鸡用冰水泡也会增加重量但不及温水增加的多， 但温水泡过的外观很差，会加快鸡的变质， 所以泡白条鸡一般用凉水，并以刚抽出的地下水为佳。

不好，一般都是剁成块后用凉水浸泡十分钟就行，把血水泡出去就行了。 泡时间长没有肉味了。