怎样蒸饺子不粘锅
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解决时间 2021-02-13 23:55
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-02-13 11:36
怎样蒸饺子不粘锅
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-02-13 13:10
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-13 14:21
1.在蒸锅上先刷层油,防止粘锅。
2.一般在笼屉上铺一层湿布或芦叶，白菜叶也可，这样不容易粘锅。
3.饺子与饺子不能放太紧凑，中间要有间隙，不然会粘在一起。
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