为什么酒店的大厨都是男人?

首先,当大厨并不都是男人的专利.

可从以下几个方面来表现:

1.环境.长期呆在厨房里,对皮肤和外贸都会有较大的影响.所以一般地年轻的女性是不大愿意去做的,现在很多的都女性大厨都属于大妈级别的.

2.从培训的角度:厨师学校里去学的大部分都是年轻的男性,在这个阶段女性是不大愿意走进厨师学校的.

3.生理方面:烧菜也算一门耐力活,在酒店里每天都必须重复的舞动着锅勺.需要一定的臂力耐力.男性方面占有一定的优势.

4.酒店里的菜绝大部分非家常菜,烧菜的方式跟家庭是有出入的.在一定程度上阻止了家庭主妇的进入.

5.烧菜的手艺:无可厚非,在一些菜烧的创新上,男性比女性更富有一定的大胆性和创造性.酒店的菜更多的强调不仅仅是味道,口味,更是艺术.

6.工作与生活的分离.作为女性来说,每天的生活与工作是一样的,生活缺乏情趣与新意.对工作会有厌倦感.

7.传统观念与偏见:这个是最大的原因,由于某些旧的传统观念和偏见制约了女人当厨师.