选青蟹应该怎么选？

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解决时间 2021-05-10 23:52

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-05-10 06:08

选青蟹应该怎么选？

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-05-10 07:01

第一，青蟹并不是越大越好，比如那些和母蟹交配过的公蟹个头大，但其实因为体力消耗了很多，所以肉质不那么紧致了。比较好的公蟹是那种二三百克体量的。

　　第二，举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不饱满。

　　第三，青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。

　　第四，青蟹买回家若不马上吃，不能放冰箱，最适宜的温度为8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短时间内会致死。如果要保存，可放阴凉湿润处，每天用18‰盐水浸泡5分钟，一般可活3到5天。最长可活5到10天。谢谢楼主采纳下行吗

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1楼网友：走死在岁月里
2021-05-10 08:25

越青越好

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