请问雪蛤要怎么清理干净？

请问雪蛤要怎么清理干净？

1、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，大约发大30倍左右(12小时左右)。
2、拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用。
3、锅内坐水煮开，放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，继续用清水浸泡;生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用。
将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水;将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉，放入雪蛤碗中;放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

首先把雪蛤的筋膜取出干净,然后在发泡的过程中多换几次清水。在烹饪的过程中...2007-12-13 请问怎样去除雪蛤的腥味? 8 2011-09-08 怎么去除雪蛤油的...

用沸水煮

用冻水把雪蛤泡12个小时，然后把泡好的雪蛤里面黑色的东西选出来就行啦。煮的时候记得放一点姜溶或姜汁，这样就不会有腥味啦。