大豆里还含有一种毒素叫什么
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解决时间 2021-12-30 22:13
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-12-29 22:31
大豆里还含有一种毒素叫什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-12-29 23:00
1、大豆含有一种毒素叫皂素。皂素要是没煮熟吃到人体内会中毒。
2、大豆（黄豆、青豆、黑豆）的营养成份：
大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，富含蛋白质和纤维，人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。
3、注意事项：黄豆、青豆、黑豆都属于大豆。
2、大豆（黄豆、青豆、黑豆）的营养成份：
大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，富含蛋白质和纤维，人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。
3、注意事项：黄豆、青豆、黑豆都属于大豆。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-12-30 00:23
感谢回答，我学习了
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