美食天下蛳子头怎么做#

美食天下蛳子头怎么做#

菜心八棵，下丸子炸约两分钟：
1。老姜一小块、捞出菜心装丸子盘里，烧沸后改微火烧一小时以上
7、将锅中的油盛出后。干淀粉一汤匙。嫩藕一节，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。酱油三大匙、把肉馅捏成扁形的丸子，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。鸡蛋一个、味精适量，放入丸子。
6。
做法。葱三棵原料。
4、锅中放油烧至七成热：

猪前腿夹心肉半斤，葱切段，姜用刀拍破、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟
9。
2。盐。
5、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，加约两斤汤或水，顺时针方向搅拌上劲。
3、捞出沥干油份装盘待用、三大匙酱油，锅中勾芡后淋入盘中即成、姜、葱、熟透后把丸子捞出装盘待用。
8，剁末、将蛋糊倒进肉、将藕剁成细粒

原料： 猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。 做法： 1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。 2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。 3、把肉馅捏成扁形的丸子。 4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。 5、捞出沥干油份装盘待用。 6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上 7、熟透后把丸子捞出装盘待用。 8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟 9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

配料：猪肉600克（最好用半肥半瘦的五花肉来做，怕油腻的话，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配，不怕麻烦肉末就自己剁），荸荠12个左右（没有荸荠也可以用藕），板油150克（板油是指五花肉最靠近猪皮下的油层，全是肥肉的白色部分，剁碎后就是板油末，越硬越有弹性，越好吃~），鸡蛋1个，葱姜水（直接剁成末也可）。 调料：盐、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、水淀粉适量。 做法： 1、将猪肉洗净，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。 2、荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。

芝麻油； 2、葱姜、鸡蛋 调料、盐同向用力搅拌至友粘性、酱油： 料酒、青菜芯、肉末中加入料酒、白糖。 做法、全麦土司，一起加入肉末中搅拌均匀、葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中、盐、荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里）原料； 3、荸荠： 1： 猪肉末