饽荠的营养价值？

饽荠的营养价值？

荸荠也叫马蹄，江南水八仙之一。《本草纲目》中记有"马蹄，能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是集食用药用价值于一身的生蔬菜，孕妇可以经常食用。

荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。
不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。
用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。

【功用主治荸荠的功效】
清热，化痰，消积。
治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。
①《别录》：主消渴，痹热，热中，益气。
②孟诜：消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。
③《日华子本草》：开胃下食。
④《日用本草》：下五淋，泻胃热。
⑤《滇南本草》：治腹中热痰，大肠下血。
⑥《本草汇编》：疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。
⑦《纲目》：主血痢、下血、血崩。
⑧《本经逢原》：治酒客肺胃湿热，声音不清。
⑨《北砚食规》：荸荠粉：清心，开翳。
⑩《本草再新》：清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血。

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