炒菜关键要怎样颜色才会好看?
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-06 07:31
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-02-05 17:21
炒菜关键要怎样颜色才会好看?
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-02-05 18:53
炒菜一般人都以为猛火快速翻炒出锅最好，其实最关键的是开始的时候油入锅千万别等到油开了再下菜，稍微有点热就行，然后再快速翻炒，但是还有一点就是你得会搭配菜的主辅料，比如青椒炒肉丝，那么就是青椒点缀肉丝，番茄炒蛋，就是番茄为辅蛋为主，别把辅料放的太多！颜色也是关键哦！~
全部回答
- 1楼网友：往事埋风中
- 2021-02-05 21:05
色，香，味俱全才好
- 2楼网友：等灯
- 2021-02-05 20:21
有的菜要炒糖色，有的菜要勾芡，很多肉还可以先腌一下
- 3楼网友：長槍戰八方
- 2021-02-05 19:07
一般来说，颜色要好看注意两点。
一是原料要新鲜，而且颜色搭配好。
二是旺火快炒，叶菜在翻几个身瘪了之后稍微加一点白酒，即刻鲜亮碧绿。
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