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银耳汤要怎么煮才能变得浓稠啊

答案:4  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-01-25 16:30
要怎么样把银耳汤煮得浓稠好喝又可以当面膜用啊
最佳答案
用小火多煮一会就可以了,银耳会全部化掉的
全部回答
首先要看你的银耳是否好(是否属于糯的那种) 最简单的方法: 1.煮得时间长一点 2.多放点糖 3.可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种) 如果要当面膜用最简单了,放点淀粉就可以了,放面粉也可以。
银耳要浓稠,只有一个办法,最小的火(无论你是什么炉子)七~八小时,但要注意一个细节,基本上是30克(风干)银耳配7升水,基本上大火烧水开后,即火调到最小。保证汤汁浓稠。
1)将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。 2)将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。   (面膜用最简单了,放点淀粉就可以了。)
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