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糯米出自哪里

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解决时间 2021-01-04 13:42
糯米出自哪里
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《中国稻作文化史》:栽培稻(Oryza sativa)是从亚洲多年生野生稻(Oryza ruffipogon)
驯化而成,亚洲多年生野生稻群体中没有现成的糯质野生稻,那么栽培稻中的糯稻从何而来?这是一个很饶有兴味的问题。可能是我们的先人在驯化野生稻的过程中发现了个别纯合的(遗传学上的隐性基因)糯质稻株,经过反复选择种植,终于获得栽培的糯稻。非糯基因在遗传上是显性,糯性基因是隐性,非糯和糯杂交的后代,四分之三是非糯,四分之一是糯。先民们通过不断选择,获得糯稻是了不起的成就,是留给后人的宝贵遗产。

简单来说,就是我们的祖先通过驯化野生的稻子得到了现在的糯米和粳米
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铜仁市沿河糯米包子是当地民族传统风味食品,土家族妇女个个会做,每逢元宵佳节,家家要做,人人都吃。其味脆嫩兼备,香软可口,富油而不腻,具有顺气补身功效。
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