土豆炖茄子能放金针菇吗

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解决时间 2021-02-12 07:59

提问者网友：暗中人
2021-02-12 03:50

土豆炖茄子能放金针菇吗

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-02-12 04:50

土豆炖牛肉可以放金针菇。
材料
番茄3 个，牛肉 1斤，金针菇半斤，生姜 5片，大蒜3瓣，小葱或香菜适量，八角 1个，干辣椒2个料酒适量，生抽，萝卜1/3个。
做法
1、牛肉切块或者切条状，在清水里过三遍，去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。
2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油，爆生姜，大蒜，干辣椒，放牛肉爆炒。
3、加点料酒，再加点生抽。待牛肉炒出颜色后，加水，没过牛肉，加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。
4、番茄在开水里过一遍，去皮。起锅，倒油，下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后，再加番茄酱（个人喜好，也可不加，觉得加了味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮上20分钟到半小时。
5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里，加点盐，放萝卜。15分钟后，加金针菇。
6、起锅前尝下味道，如果淡了再加点盐，加点小葱即可。

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1楼网友：轻熟杀无赦
2021-02-12 09:12

可以！菌类可以提味！！如果能加上肉食，这个味道更鲜！现在不是有很多餐厅，做多菌汤么！就是味道鲜美！

2楼网友：拜訪者
2021-02-12 08:30

你这个是菜的话，那就都是土豆味了，如果可以加点辣和高汤，最后放入金针菇或许是道不错的开胃菜！

3楼网友：逃夭
2021-02-12 07:20

土豆炖牛肉可以放金针菇。材料番茄3 个，牛肉 1斤，金针菇半斤，生姜 5片，大蒜3瓣，小葱或香菜适量，八角 1个，干辣椒2个料酒适量，生抽，萝卜1/3个。做法 1、牛肉切块或者切条状，在清水里过三遍，去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。 2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油，爆生姜，大蒜，干辣椒，放牛肉爆炒。 3、加点料酒，再加点生抽。待牛肉炒出颜色后，加水，没过牛肉，加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。 4、番茄在开水里过一遍，去皮。起锅，倒油，下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后，再加番茄酱（个人喜好，也可不加，觉得加了味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮上20分钟到半小时。 5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里，加点盐，放萝卜。15分钟后，加金针菇。 6、起锅前尝下味道，如果淡了再加点盐，加点小葱即可。

4楼网友：归鹤鸣
2021-02-12 06:28

可以啊，金针菇不怕炖的，可以等土豆和茄子炖的七分熟时放，可以保持它的完整性

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