为什么每次蒜末爆油锅时就炒焦了啊，火开小了还是这样，望大神指教下越详细越好啊！！！
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-14 22:36
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-04-14 17:04
为什么每次蒜末爆油锅时就炒焦了啊，火开小了还是这样，望大神指教下越详细越好啊！！！
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-04-14 17:56
火太大了，油温也太热了在油温不太高的时候就下蒜末，追问火开小了也是这样啊是油刚倒进去就放蒜末吗？另外是蒜香味出来后就放菜炒吗？追答是的，油温不要太热追问哦
全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-04-14 19:14
油烧的太热了，别等油冒烟了才放。
- 2楼网友：青尢
- 2021-04-14 18:41
下油锅不焦才怪 后放不就行了
- 3楼网友：一把行者刀
- 2021-04-14 18:12
火开小是一方面，同时油热的时间也是一方面，中火热油，然后直接丢蒜蓉，慢慢煸炒，不要等油温太热！追问是蒜香味出来就好了吗？
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