跪求，有没有朋友知道炸泡响皮的最佳做法？请指点告知

响皮（皮肚）
响皮（皮肚）
平均4.2分，基于 35位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
猪皮
做法
1. 猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。
将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。
2. 将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。
3. 将充分晾干的猪皮收集起来待用。
4. 架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，待冷却放油纸上，阴凉处收藏。

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